宮崎

宮崎に出張行ってきました。

有名になった地鶏も食べてきました。
思ってたのと違い珍しい味でした。

単に焼き鳥みたいな感じかと思ってたんですが、
強火で表面をコゲコゲにして中はレア。
木炭の味がしっかりとついてるので、おさけのつまみですね。
コゲとかキライな方には向かないでしょうね～

オイラもレアな鶏肉を食ったのは初めてで、ちょっとびっくりでした。
モモ肉の足骨を持って、箸で肉をそぎ落として食べるという
なんとも野性味のある食べ方でした。
お店によっても調理も少し違うようですが、
まあ、なんともすごい豪快さでした＾＾